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雪野一品鱼头
雪湖健民一品鱼头老店坐落于莱芜境内雪野湖西畔,莱明路西侧。主要以雪野湖产的花鲢、撅嘴鲢、甲鱼、鲫鱼为主,并辅之以河虾、河蟹等湖鲜,甲鱼宴、清蒸桂鱼、鱼肉水饺、特色炒鸡等数十个鱼制菜品早已名声远播。因鱼宴鲜美价廉,方便快捷,深受游客喜爱和称赞。特别是用正宗的雪湖花鲢鱼头做成的鱼头汤,肉质鲜嫩,汤白如乳,色鲜味醇,入口绵香,是正宗的雪野鱼头老店之一。更重要的是还具有清心明目、壮腰健肾之功效,已成为远近闻名的“山东名小吃”。
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