雪湖健民一品鱼头老店坐落于莱芜境内雪野湖西畔，莱明路西侧。主要以雪野湖产的花鲢、撅嘴鲢、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜，甲鱼宴、清蒸桂鱼、鱼肉水饺、特色炒鸡等数十个鱼制菜品早已名声远播。因鱼宴鲜美价廉，方便快捷，深受游客喜爱和称赞。特别是用正宗的雪湖花鲢鱼头做成的鱼头汤，肉质鲜嫩，汤白如乳，色鲜味醇，入口绵香，是正宗的雪野鱼头老店之一。更重要的是还具有清心明目、壮腰健肾之功效，已成为远近闻名的“山东名小吃”。

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